润肺止咳的冰糖金桔烹饪方法冰糖金桔的功效与作用是什么

冰糖金桔的功效：
1、能够润肺生津，因为从中医食疗的角度上来讲冰糖金桔性平、味甘，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血，津液不足导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的润肺生津的功效。
2、能够和胃利尿，对于脾胃不和导致的食少气逆、恶心、呕吐、小便短赤、腹水浮肿的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的和胃利尿、缓解症状的功效。
金桔是一种非常营养，非常健康，非常美味的水果，很多朋友比较喜欢吃金桔，可以直接生吃，但是直接生吃金桔的话，它的疗效是非常微弱的，所以今天就来跟大家分享一个金桔非常美味的做法，冰糖金桔，这样的冰糖金桔，做出来之后营养美味，润肺止咳，可以将金桔的功效发挥到最大。那么接下来咱们就一块去看一下冰糖金桔的烹饪步骤吧。
【冰糖金桔】
【烹饪食材】金桔，食用盐，黄冰糖
【烹饪步骤】

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1、下面要带大家一起烹饪的美食是冰糖金桔，这样做出来的冰糖金桔非常好吃，做法特别简单，吃起来营养美味，可以起到润肺止咳的效果，咱们一起来准备一下冰糖金桔需要用到的烹饪食材，先准备500克金桔，然后再准备适量的食盐，200克就可以了，最好是颗粒比较细的细盐，然后再准备适量的黄冰糖，做这种具有养生效果的美食最好都要用黄冰糖，因为黄冰糖的营养更加丰富。准备完食材之后咱们就一起烹饪冰糖金桔吧。

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2、先将金桔取出来，将金桔放到一个大碗中，然后加入咱们准备好的食盐，用食盐将金桔表面搓洗一下，尽量多搓洗一会，这样可以将金桔表面的蜡质全部给它洗掉。而且这样做还可以起到杀菌消毒的作用，让我们吃起来更加健康，更加放心。咱们一定要有耐心，一个一个地仔细给它全部搓干净，搓完之后先放到一旁，接下来准备一个大盆。
【润肺止咳的冰糖金桔烹饪方法冰糖金桔的功效与作用是什么】

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3、在大盘里面放上适量的清水，然后将金桔放到清水中，用清水给它清洗干净。金桔是比较有营养的，它不仅可以起到化痰润肺的效果，而且还可以解酒。金桔清洗完了之后咱们将其取出控干水分放到一个碗中。

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4、接下来咱们再来处理一下金桔，将准备好的金桔取出来，然后用刀将其对半切开，切完之后把它放到一个碗中备用。在切的时候最好不要将金桔切断了，要在底部稍微留下一点来连着这两半。

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5、接下来就可以开始熬制金桔了，先准备一口锅，将锅放在炉灶上，然后将准备好的黄冰糖加进去，一般来说500克金桔配200克冰糖就可以了，不要太多，然后向锅中加入500毫升的温水，用小火慢慢将冰糖全部熬融化。

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6、冰糖融化了之后咱们将金桔放到锅中，然后用大火再继续给它烧开，大火烧开之后转成小火，用小火慢慢熬，在熬制的时候要不停地给它搅拌一下，防止糊底，熬至汤汁特别粘稠的时候，我们就可以出锅了，出锅之后可以直接食用，也可以取出两颗放在杯中，加入开水冲泡一下。
【小贴士】
1、金桔一定要用食盐充分清洗干净，清洗完了之后再食用就会非常干净，非常安全了。
2、在熬煮金桔的时候，咱们尽量用小火慢慢熬煮，不要用太大的火候。